牛すじ肉の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛すじ肉全体が浸かる程度の水を入れて一煮立ちさせます。

2. 2

   生姜ら皮付きのままで汚れを洗い流し、3ミリ幅程度の輪切りにして鍋に加えます。

3. 3

   牛すじ肉を加え、料理酒を回し入れます。

4. 4

   弱火で10分程度煮込んだら、下処理の完了です！