鶏むね肉のやわらか照り煮 レシピ・作り方

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nyoroki
鶏むね肉とお酢でさっぱりとした仕上がりの照り煮です。パサつき感はまったくありません！
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

鶏むね肉
２枚
A　酒
大さじ２
A　砂糖
小さじ２
片栗粉
５０ｇ
油
適量（大さじ２～３）
B　砂糖
３０ｇ
B　しょうゆ
４０ｇ
B　酢
大さじ２
B　酒
大さじ１
B　みりん
大さじ１
B　水
７０ｍｌ

作り方

  1. 1
    鶏むね肉は１cm程度の厚さでそぎ切りにする。Aで下味をつけておく。
  2. 2
    １に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで両面焼く。
  3. 3
    鶏肉に火が通ったら、混ぜ合わせたBを入れて絡めながら煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パサツキやすいムネ肉をやわらかく仕上げたくて。

公開日：2021/09/19
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カテゴリ
鶏むね肉鶏肉のさっぱり煮

このレシピを作ったユーザ

nyoroki 家にある調味料で、「手軽に美味しく」！

つくったよレポート（ 2 件）

2021/12/06 23:37
もも肉で♪お弁当にいれます(*^^*)
ぴぐ
2021/09/22 09:04
美味しかったです！
いちごちゃん

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