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旬の春キャベツと新玉ねぎのスープ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
M@H
旬の春キャベツと新玉ねぎを炒めてスープにすると、野菜が甘くてとっても美味しいです。
角切りベーコンとオートミールを加えて、食べ応えも十分です。
材料(4人分)
キャベツ
5枚くらい
新玉ねぎ
1個
角切りベーコン
180g
オートミール
大さじ3
□オリーブオイル
大さじ1
□にんにくチップ
ひとつまみ
●水
600ml
●固形ブイヨン
2個
●塩
ひとつまみ
●フェンネル
2振り
●カルダモン
2振り
作り方
1
キャベツと新玉ねぎはざく切りする。
鍋に□印を入れて熱し、新玉ねぎを入れてじっくり炒める。
2
ベーコンを加えて炒め、キャベツを加えて、しっとり水気が出てくるまで炒める。
3
●印を入れて5〜6分煮込む。
4
オートミールを加えて2〜3分煮込んで出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
オートミールを加えるととろみが出て満足度が上がります。
きっかけ
旬の野菜をたっぷり食べたくて。
公開日:2021/04/14
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このレシピを作ったユーザ
M@H
料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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