ナスと油揚げの豆板醤スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口サイズに切り、えのきは石づきを取って横に1cm幅に切ります。ネギは細かく輪切りにし、油揚げは湯引きした後さいの目に細かく切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、ナスとえのきを入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、油揚げとネギも入れて約5分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、鶏だしの素・濃口醤油・豆板醤を入れて味を整えれば完成です。