秋メニュー♪さつまいもの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水にさらす。
   
   でんぷんで濁らなくなるまで 2〜3回水を換える。

2. 2

   米は研いで1時間くらい吸水させておく。(炊飯器の場合は目盛りのところまで)
   
   昆布、塩、料理酒を入れて混ぜる。
   (昆布は後で食べたいのでキッチンハサミで細切りして入れてます)

3. 3

   水切りしたさつまいもを均等にならすように入れて炊飯する。
   
   炊飯器はスイッチオン！
   土鍋は強火で5分、蒸気が出たら弱火にして8分炊き、火を止めてから8分蒸らす。

4. 4

   炊き上がったらさっくり混ぜて、器に盛っていりごまを振る。