具材たっぷりおすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて薄くいちょう切りにし、えのきは石づきを取って横に1cm幅に切ります。白菜は洗って横に1cm幅に切り、ネギは細く輪切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れて、えのきと大根を中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、白菜とネギを入れて約5分煮ます。

3. 3

   火を止めて、カツオだしの素と薄口醤油で味を整えれば完成です。