秋のごちそうマツタケのお吸い物 レシピ・作り方

秋のごちそうマツタケのお吸い物
  • 約10分
  • 10,000円以上
うっかり0303
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本当はきちんとだしを引いて…が正統派ですが、めんつゆと塩でもしみじみおいしいお吸い物ができます。何度も味見をしてベストの塩加減を見つけましょう☆

材料(2人分)

  • マツタケ 1本
  • みつば 5本
  • めんつゆ 大さじ1.5
  • 少々
  • 380cc

作り方

  1. 1 マツタケはキッチンペーパーで軽く泥などのよごれを拭き取り、薄く切る。(1人3~4枚)
  2. 2 鍋に水とめんつゆ、塩を入れてあたためる。薄すぎず、塩からくない好みの加減に味をつける。
  3. 3 1の薄切りマツタケと切った三つ葉を加え、2分ほど弱火で煮る。香りが立ったらできあがり。

きっかけ

いただきもののおいしいマツタケを簡単においしくお吸い物にするべく、工夫してみました。

おいしくなるコツ

めんつゆだけだと味がぼけますし、入れすぎると色が濃くなります。少しずつ塩を加えて、好みの塩加減にしてください。

  • レシピID:1540002859
  • 公開日:2011/10/17

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カテゴリ
お吸い物松茸
関連キーワード
マツタケ 松茸 まつたけ 三つ葉
料理名
松茸のお吸い物
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つくったよレポート(7件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2021/12/25 14:03
    秋のごちそうマツタケのお吸い物
    美味しく頂きました。
  • むにぷう
    むにぷう
    2020/10/14 20:11
    秋のごちそうマツタケのお吸い物
    頂いたマツタケで作りました☆上品なお吸い物☆美味しかったです!!ありがとうございました(о´∀`о)
  • ごまおいる
    ごまおいる
    2020/08/12 16:27
    秋のごちそうマツタケのお吸い物
    おいしかったです(^_^)ありがとうございます!
  • たねがしま
    たねがしま
    2019/10/31 16:18
    秋のごちそうマツタケのお吸い物
    美味しいレシピ有難う御座います!

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