アメリカンチェリーのチョコチップマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 2 牛乳、無塩バター、卵は常温に戻しておく。
3. 3 アメリカンチェリーを半分に切って種を取る
4. 4 無塩バターと砂糖を白くなるまで混ぜる。
   空気を含ませるのがポイントです。バターをレンチンしても良いのですが、完全に溶かすとふんわり仕上がらないので注意！
5. 5 卵、牛乳の順に入れて良く混ぜる。
   この時、常温にすると綺麗に混ざります。冷蔵庫から出してすぐ混ぜるとバターがダマのように冷えて固まってしまい、綺麗に混ざりません。
6. 6 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜる。
   混ぜすぎると生地がふんわりならないので、泡立て器などは使わず、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
7. 7 チョコチップとアメリカンチェリーを混ぜる。
8. 8 マフィン用のカップに入れて180度で予熱したオーブンで20分焼く。
   粉砂糖をふるって完成です！