お揚げさんたっぷり豆板醤スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄くいちょう切りにし、水菜は洗って2cm幅に切ります。
   油揚げは油抜きしておきます。

2. 2

   鍋に水を入れて、中火でにんじんと水菜の茎の部分だけ入れて煮ていきます。沸騰したら弱火にし、水菜の葉の部分と油揚げを入れて約5分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、鶏だしの素・濃口醤油・豆板醤を入れて味を整え最後に白ごまを入れたら完成です。