卵入りスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 にんじんは細くいちょう切りにし、小松菜は洗って2、3cm幅に切ります。豆腐はさいの目に切り、卵は溶いておきましょう。
- 2 お鍋に水をはり、にんじん・豆腐・小松菜の茎の部分を入れて弱火～中火で約10分ほど煮込みます。
- 3 煮込めたら火を止め、鶏だしの素・塩・こしょうをいれて味を整えてから、小松菜の葉の部分を入れて軽くかき混ぜます。
- 4 火をつけ強火にし、溶いた卵を流していきます。菜箸でかき混ぜて卵が整ってきたら弱火にし、2～3分煮込んだら完成です。
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