しっとり柔らか大学芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サツマイモをよく洗い、皮ごとスティック状に切ります。その後、水に晒して下さい。その後、水気を切りシリコンスチーマーで柔らかくなるまでレンジにかけて下さい。
- 2 タレを作ります。水、砂糖、醤油をフライパンに入れ、とろみが出るまで弱火にかけます。
- 3 サツマイモを170度の油で揚げます。表面が少しカリッとしてきたら油から上げて下さい。油を切り、タレと絡めてからゴマを振れば完成。
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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