豆腐入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りにして、耐熱皿にいれて火が通るまでレンジでチン。冷ましておく。

2. 2

   パン粉と牛乳は混ぜておく。(豆腐の水分があるので牛乳は少なめです。)
   豆腐は絹木綿どちらでも。水分を軽くぬいておいてください。

3. 3

   ボウルに合い挽き肉、調味料をいれてまずよくこねる。味が混ざったら、豆腐とパン粉牛乳をいれて更に混ぜてね。すべてがなじんだら、成形をします。

4. 4

   中の空気をぬくようにして、ラグビーボールのような形へ。フライパンで弱火→蓋をしてら中に火が通ったら強火でこんがり焼きます。→完成！