ねっとりチーズみたい！木綿豆腐の塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜1日目＞
   木綿豆腐をキッチンペーパーに包み、重石として小皿を乗せてラップをして1日冷蔵庫へ。(水切り)

2. 2

   ＜2日目＞
   水がかなり上がるので、水を捨て、新しいキッチンペーパーに取り換え、両面に塩こうじ大さじ2杯を広げて包む。ラップして冷蔵庫へ。

3. 3

   ＜3日目＞
   また水が出ているので、新しいキッチンペーパーに包んで塩こうじを大さじ1杯追加。ラップして冷蔵庫へ。

4. 4

   ＜4日目＞
   キッチンペーパーを外し、塩こうじが付いたまま切って出来上がり！シソはお好みで！