糖質制限！チョコクリームタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずカスタードクリームを作ります

2. 2

   豆乳を沸騰する直前くらいまで温めて、ほぐした卵に少しずつ混ぜ合わせます

3. 3

   濾しながら鍋に戻します。

4. 4

   弱火にかけ、よく混ぜながらぶくぶくと沸騰してきたらそこから1分早めにかき混ぜ、火から下ろします。

5. 5

   チョコレートとバターを余熱で溶かし混ぜます

6. 6

   バットなどに入れ、ラップで密封してから冷蔵庫で冷やします

7. 7

   次にタルト台を作ります

8. 8

   バター以外を全て混ぜます

9. 9

   溶かしバターを入れまとまるまで混ぜます

10. 10

    まとまったらタルト台に敷き詰めてオーブン180度で20分ほど焼きます。
    まとまりが悪ければ豆乳を少し混ぜてまとめます。

11. 11

    焼いている間に生クリームを泡だてます

12. 12

    焼きあがったら、カスタードクリームを冷蔵庫から出し、泡立て器等で混ぜて滑らかに

13. 13

    滑らかになったら粗熱の取れたタルト台に敷き詰めて、上に生クリームをこんもり載せます

14. 14

    お好みでトッピングをして美味しく食べてください！