ほっくりうまい！かぼちゃのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃと人参をお好みの厚さ(私は5mmくらい！)に切ります。
＊分厚く切る場合は、あらかじめ少しレンジにかけておくと良いです。 - 2 マリネ液の材料を合わせておきます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱して、1のかぼちゃ、にんじんを並べ、串がスッと通るくらいになるまでこんがり焼きます。
- 4 熱いうちに2のマリネ液に漬け込みます。
-
5
そのまま30分以上休ませて、完成です。
余裕があれば、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1時間〜半日程度休ませると、味が馴染んでおいしいです！
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makura-s2018/05/28 17:00
甘みのある野菜に酸味のあるマリネ液がとってもおいしい組み合わせです。
レシピありがとうございました。
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