茄子のラタトゥイユ レシピ・作り方

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Yavoo!
野菜がたくさん食べられます

材料（4人分）

茄子
2本
玉ねぎ
2個
人参
1本
シメジ
1株
トマト缶
1缶
コンソメキューブ
２個
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    茄子はヘタをとり、一口大にします。玉ねぎ、人参は皮を剥き、一口大に切ります。
    シメジは石づきをとっておきます
  2. 2
    フライパンに茄子、玉ねぎ、人参、シメジを入れて中火で炒めます。
  3. 3
    トマト缶とコンソメ、塩胡椒を加えて煮込めば完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトの水気が少なくなるまでしっかりと煮込んで下さい

きっかけ

普段のご飯のおかずとして作りました。

公開日：2018/03/18
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カテゴリ
ラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

Yavoo! 冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。 最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。

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