おせち料理⁂紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、千切りにします。

2. 2

   人参も皮を剥き、大根に合わせて千切りにします。

3. 3

   ボールに大根と人参を入れ、塩を小さじ１／３加えて手で満遍なくまぶし、１０分程置きます。

4. 4

   １０分置いて大根と人参がしんなりしたらギュッと絞って水気を切ります。

5. 5

   ボールに酢と砂糖を入れてよーく混ぜ合わせます。

6. 6

   ⑤に④を入れてよーく混ぜ合わせたら炒りごまを加えてざっと混ぜ、１時間程置いて味を馴染ませます。

7. 7

   味がしっかり馴染んだら完成です。