ぷりぷり★海老シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   冷凍むき海老は解凍してさっと洗い、水気を拭き取りトッピング用に少し取り分けぶつ切りにし、残りを粗みじんに切ります。

3. 3

   ボールに豚ひき肉・①の玉ねぎ・②の粗みじんに切った海老・★印の材料を全て入れます。

4. 4

   ③を粘りが出るまでよーく捏ねて混ぜ合わせます。

5. 5

   ④のタネを皮の中央にスプーンで乗せ、包みます。

6. 6

   タネを全て皮に包んだら、トッピング用に残して置いた海老を乗せてグッと押し込み、その後形を整えます。

7. 7

   蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、⑥を並べます。

8. 8

   蒸し器と蓋の間に布巾を挟み、中火で１０分蒸します。
   ガスコンロ使用の方は布巾に火が燃え移らない様、注意して下さい。

9. 9

   １０分経って蒸し上がったら完成です。

10. 10

    お皿に移す際、レタスなどの葉物を敷くとシュウマイとお皿がくっつかず◎