芳醇なチーズの香り♡酒粕クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉とコーンスターチ(又は片栗粉)を入れ、泡立器でよーく撹拌します。

2. 2

   別のボールに 室温に戻して柔らかくしたバター(又はマーガリン)と、レンジで温めて柔らかくした酒粕を入れ、泡立器で混ぜ合わせます。

3. 3

   バター(又はマーガリン)と酒粕がしっかり混ざったら砂糖を加え、泡立器でよーくすり混ぜます。

4. 4

   ③に①と塩を加え、ヘラで切る様にさっくりと混ぜ合わせます。

5. 5

   ひとかたまりになったら混ぜるのは終了でラップに移します。

6. 6

   ラップに移したら、包んで棒状に伸ばし、冷凍庫で３０分冷やします。

7. 7

   ３０分経ったら冷凍庫から取り出し、程よい固さになっているので、包丁で５mm感覚に切り分けます。

8. 8

   オーブンシートを敷いた天板に⑦を並べ、１７０度に予熱したオーブンで１４〜１５分焼きます。

9. 9

   １４〜１５分してこんがり焼き色が付いたら焼き上がりです。
   オーブンから取り出し粗熱を取ります。

10. 10

    粗熱が取れたら完成です。