香ばしい♫むね肉のごま衣焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉の皮を剥がして薄いそぎ切りにします。

2. 2

   ☆印の調味料と①のむね肉を器に入れてよーく揉み込み、３０分漬け込みます。

3. 3

   白ごまと黒ごまを器に入れて混ぜ合わせておきます。

4. 4

   漬け込んで３０分経ったら片栗粉を加えて、しっかり揉み込みます。

5. 5

   ④を③に入れ、胡麻を全面に満遍なくまぶしながら軽く圧着します。

6. 6

   フライパンに多めのサラダ油を注いで熱し、⑤を入れて揚げ焼きにします。

7. 7

   両面１分ずつ位揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーを敷いた新聞紙の上に上げて余分な油を切ります。

8. 8

   余分な油を切ったらお皿に盛り、完成です。
   下味がしっかり付いているので何も付けなくても◎