おふくろの味＊身欠きニシンとフキの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキは鍋に入る長さに切り、熱湯で3分程茹で、冷水にさらしながら皮を剥く。3㎝位の長さに切ります。

2. 2

   身欠きニシンは1㎝幅に切る。
   糸こんにゃくは3㎝位の長さに切り、水洗いする。

3. 3

   鍋に糸こんにゃくを入れ、水分が無くなるまで乾煎りする。サラダ油入れ熱し①を入れ炒める。

4. 4

   全体に油が回ったらだし汁と◆を入れて炒める。身欠きニシンを加えてフキが柔らかくなるまで炒め煮にする。
   器に盛り、炒りごまを振りかけ、出来上がりです。