ご飯が進む！ナスと鶏ひき肉の甘辛味噌炒め♪ レシピ・作り方

Name: ご飯が進む！ナスと鶏ひき肉の甘辛味噌炒め♪
Total time: 15 min
Yield: 3～
Ingredients: 鶏ひき肉 １００グラム; サラダ油 大さじ2; 茄子 ３本; 軟白ネギの青いところ ３本分; ★タニタの減塩味噌 小さじ1; ★豚丼のタレ 大さじ1; ★新生姜のすりおろし 小さじ1/2; ★甜麺醤(麻婆用の甘味噌) 大さじ1; ★酒 大さじ3

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

ponta634

大きなナスが３本も有ったので、鶏ひき肉と甘辛く味噌炒めにしました。

みんながつくった数 2件

材料（3～人分）

鶏ひき肉: １００グラム

サラダ油: 大さじ2

茄子: ３本

軟白ネギの青いところ: ３本分

★タニタの減塩味噌: 小さじ1

★豚丼のタレ: 大さじ1

★新生姜のすりおろし: 小さじ1/2

★甜麺醤(麻婆用の甘味噌): 大さじ1

★酒: 大さじ3

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

★の材料を混ぜておきます。
2

フライパンに、鶏の挽き肉を乗せて中火に掛け、チリチリ音がして来たら木べらでほぐし、火を通します。
3

ナスの斜め切りにしてから薄切りにした物を入れて炒め合わせ、少ししんなりして来たら、軟白ネギの青いところを小口切りにして一緒に炒め、★を絡めれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麻婆ナスのような感じで、コクが有り、隠し味の新生姜でサッパリして美味しいです。

きっかけ

ナスの大きなものが３本も有ったので、鶏ひき肉と甘辛味噌炒めにしてみました。

公開日：2016/06/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。