春キャベツとベーコンのさっぱり塩麹炒め♪ レシピ・作り方

Name: 春キャベツとベーコンのさっぱり塩麹炒め♪
Total time: 5 min
Yield: 3～
Ingredients: ベーコン ２枚; 春キャベツ ３枚; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1; コショウ 少々

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5分以内
300円前後

ponta634

柔らかい春キャベツをベーコンから出た脂でサッと炒め、自家製の減塩しおこうじとコショウで炒めた朝食のおかずです。

みんながつくった数 1件

材料（3～人分）

ベーコン: ２枚

春キャベツ: ３枚

自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ1

コショウ: 少々

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作り方

1

巻きがゆるくて、柔らかい春キャベツ３枚を洗って、芯を取り、ザク切りにします。
ベーコンは２センチ幅に切ります。
2

フライパンにベーコンを入れて中よりやや弱めの火に掛け、ベーコンから脂を出しながら焦げないように炒めます。クルッと丸まって脂が出てきたらキャベツを入れて炒めます。
3

シャキッとしているうちに塩麹とコショウを振り、サッと混ぜれば出来上がりです。
朝食に良く作ります。
目玉焼きなどに添えてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹を是非作ってみて下さい。お味噌汁も減塩で美味しくなるし、炒め物や煮物、ハンバーグもふっくらと美味しくなります。

きっかけ

大好きな春キャベツをモリモリ、油っこくなく食べたかったので、ベーコンから出た脂で炒めました。

公開日：2016/04/24

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。