自作ホワイトソースで簡単ジャガイモグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを一口大の大きさに切り、グラタン皿に乗せラップし、レンジにかける。時間は500wで4～５分前後（しっかり火を通したい人はレンジをもっと長めにしてもOK）。

2. 2

   お鍋に、薄力粉、コンソメ、塩、胡椒を入れた後、牛乳を少しずつ入れながら泡たて器やヘラなどでよく混ぜる。

3. 3

   ２で薄力粉のダマがなくなったら、マーガリンを投入し、強火にする。

4. 4

   一煮立ちしたら、中火にし、ソースにとろみが付くまで煮続ける。好みのとろみ加減になったら火を止める。煮すぎると底の方が焦げたりダマができるので、火を止めるまでかき混ぜる続けること。

5. 5

   レンジにかけたジャガイモの上に、４でできたホワイトソースをかけ、シュレッドチーズをトッピングし、トースター（1100W）に４～５分かける。

6. 6

   チーズがきつね色になるまで焼いたら、パセコンをトッピングしてできあがり！