手軽で美味しい！銀鮭のバター焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀鮭の甘塩で作るので、下味は付けず、小麦粉を直に薄く付けます。

2. 2

   フライパンにバターとオリーブ油を入れて、中よりやや弱火にし、鮭を並べて入れ１分程焼きます。すぐにいじると身が割れやすいので裏がカリッと焼けたら、そっと裏返しにしてまた１分焼きます。

3. 3

   酒を振り入れ、フタをして弱火で３０秒ほど焼き、香りソルトとコショウを振って出来上がりです。