韓国の友人秘伝の韓国春雨のチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は千切りにして[牛肉味付け用]の調味料と混ぜ、千切りにする。

2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しいたけを千切りにする。
   ニラは5cmの等分に切る。
   青ネギを小口切りにする。

3. 3

   春雨を芯が無くなるまで茹でる。

4. 4

   玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ニラを必ず個別に炒めて、それぞれの具のベストな火の通り具合を見極めましょう。
   炒め終わったらそれぞれ順番に皿にあげておく。

5. 5

   牛肉としいたけを程よく火が通るまで炒める。炒めすぎると肉が硬くなるので注意。

6. 6

   すべての具材を混ぜ合わせ、[春雨味付け用]の調味料で味付け。

7. 7

   皿に盛った後、小口ネギと白ごまをふりかけて完成。