ご飯に合う～！蓮根と豚バラ肉の黒酢照り炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉の薄切りは、２センチ幅に切って、塩とコショウを各少々振り、片栗粉は小さじ1くらいを揉み込んでおきます。

2. 2

   蓮根は、皮を剥いて縦半分に切り、１ミリ位の薄い半月切りにして、水に晒しザルに上げて水気を切ってから、残りの片栗粉を振って揉み込みます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を加熱し、豚肉を固まらないように炒め、肉の色が変わったら、蓮根の薄切りを入れて一緒に炒めます。

4. 4

   蓮根が、白っぽかったのが半透明みたいになったら火が通っています。
   一旦火を止め、★のタレの材料を全て混ぜたものを回し掛け、中火で焦げないように絡めます。

5. 5

   最後にごま油を垂らして、全体をサッと混ぜれば出来上がりです。
   お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せます。