ライスペーパーのガレット レシピ・作り方

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子リスの台所
ライスペーパーをクレープ代わりに。
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材料（1人分）

ライスペーパー
1枚
にんにく（みじん切り）
1片
たまねぎ（みじん切り）
1/6個
オリーブオイル
適量
エリンギ（細切り）
1本
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★コンソメスープの素
小さじ1/2
★トマトピューレ
大さじ1
とろけるチーズ
40g
バジルの葉（細切り）
4枚

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを熱し（中火）にんにく、たまねぎを炒め、エリンギを加え火を通し★を入れ弱火で炒め合わせる。
  2. 2
    ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせ、中火で熱しオリーブオイルを入れたフライパンに拡げて入れる。
  3. 3
    2に1を乗せ、バジルとチーズを散らし、蓋をして中火で熱し、チーズが溶けたらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生春巻きに飽きたので焼いてみました。

公開日：2014/10/23
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カテゴリ
ガレット

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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