夏野菜の天ぷら３種♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、タネを取り、手を切らないように８ミリくらいの厚さの薄切りにします。
   シシトウとオクラは破裂しないように切れ目をいれておきます。

2. 2

   ボールに天ぷら粉と塩を入れ、水を少しずつ入れて箸でかき混ぜ、濃い目にぼたっっっっと落ちる位の固さに溶きます。

3. 3

   かぼちゃから衣を付けて、１７０度～１８０度くらいの油で中火で揚げます。箸の先から衣を落としてみて、ゆっくり上がって来るくらいの温度です。

4. 4

   シシトウとオクラも別々に揚げますが、どちらもサッと揚げます。