ゴーヤを蒸すと苦味というより、ほろ苦い感じにマイルドになります。蒸したゴーヤはお客様にも好評です。
エジプトの暑いところのミックス塩なので、暑いところの野菜と合わせていただくと相性がいいかなあと思い、組合わせました。
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