豚肉のココナツミルク煮込み レシピ・作り方

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子リスの台所
豚肉をココナツミルクで煮込みます。

材料（2人分）

油
適量
にんにく（みじん切り）
1片
しょうが（みじん切り）
1片
豚肉
100g
ココナツミルク
1カップ
水
カップ1
コンソメスープの素
6g
インゲン
6本
しめじ
1/2房
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    鍋に油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒め、豚肉を加え軽く炒める。
  2. 2
    ココナツミルク、水、スープの素、小さく切ったインゲン、しめじを入れて煮立て、弱火で10分煮込む。
  3. 3
    パセリを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーに使ったココナツミルクの残りを使いました。

公開日：2014/05/26
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カテゴリ
クリームスープ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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