餃子の皮と残りの具でジューシー簡単小籠包 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に粉ゼラチンをふりかけ、ふやかす。
   干し椎茸をお湯でもどす。

2. 2

   椎茸を絞り細かくきって戻し汁に戻しゼラチン、白菜と餃子の具と餃子の皮以外の材料全部いれ鍋で温め、ゼラチンが溶けたら冷やし固める。

3. 3

   ボールに餃子の具と冷やし固めた②をホークで潰しながら混ぜていく。

4. 4

   餃子の皮の中央にティースプーン一杯ぶんの③をのせ、周りを水で濡らし写真のようにひだを作って包む。

5. 5

   蒸し器に白菜をしき、その上にのせ、強め中火で7分蒸して完成。　
   フライパンでも、コップ一杯水いれ、蓋をしてでもできます。