卵3個で珈琲シフォンケーキ レシピ・作り方
材料（17㌢人分）
- 卵黄 3個
- 砂糖1 40㌘
- サラダ油 大さじ3
- 薄力粉 60㌘
- ベーキングパウダー 2㌘
- 牛乳 60cc
- インスタントコーヒー 大さじ1.1/2
- 卵白 3個
- 砂糖2 40㌘
作り方
-
1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
牛乳はぬるめに温めインスタントコーヒーをとかしておく。
オーブンは160℃に余熱する。 -
2
ボールに卵黄と、砂糖1、サラダ油、牛乳、粉類の順に入れ、その都度混ぜ合わせる。
別のボールに卵白、砂糖2を入れ、しっかりメレンゲを作る。
-
3
卵黄のボールにメレンゲを3回に分けてのの字を書くように底からサックリ混ぜ、型に流し入れ、テーブルから2回落として気泡を抜く。
-
4
160℃で40分ほど焼き瓶などに指し逆さで冷まし完成。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- コーヒーシフォンケーキ
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つくったよレポート（1件）
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Erdbeereis2014/11/01 05:28
こちらも小さなカップでごめんなさい。少ししぼんでしまいましたが、ふわふわしっとりにできました。コーヒーの風味も良く、とても美味しかったです。ご馳走様でした。
レシピへのコメント
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ふわふわとろける