鶏肉とドライトマトの煮込み レシピ・作り方

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子リスの台所
ドライトマトを煮込みに使います。

材料（2人分）

鶏もも肉
100g
酒（浸け込み用）
大さじ1
にんにく
2片
しょうが
1片
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
ドライトマト
5〜6個
アンチョビペースト
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
水
50cc
酒
大さじ1
薄力粉
適量

作り方

  1. 1
    肉は一口大に切り酒、にんにく1片としょうがをすりおろしたものをまぶしておく（1時間〜）
  2. 2
    鍋に油を熱し（中火）、みじん切りのにんにくと1に薄力粉をまぶして入れ、皮をむき一口大に切ったじゃがいもとにんじんを入れて炒める。
  3. 3
    細切りにしたドライトマト、アンチョビペースト、酒、水を入れて蓋をし、弱火で火を通す。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

外国の家庭料理のアレンジです。

公開日：2014/02/19
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カテゴリ
鶏もも肉

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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