子供も喜ぶ、ふっくらと美味しいししゃもの照り焼き♪ レシピ・作り方

Name: 子供も喜ぶ、ふっくらと美味しいししゃもの照り焼き♪
Total time: 10 min
Yield: ４～５
Ingredients: 子持ちししゃも １パック; サラダ油 大さじ２; 酒 大さじ１; ★エバラ 照り焼きのタレ 大さじ２; ★水 大さじ２; ★みりん 大さじ１; 白炒りゴマ 大さじ１～

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約10分
300円前後

ponta634

ししゃもをサラダ油で焼いてから、照り焼きのタレと白ゴマで味付けしました。ふっくら柔らかくて魚臭さも無く、子供も喜んで食べました。

みんながつくった数 11件

材料（４～５人分）

子持ちししゃも: １パック

サラダ油: 大さじ２

酒: 大さじ１

★エバラ　照り焼きのタレ: 大さじ２

★水: 大さじ２

★みりん: 大さじ１

白炒りゴマ: 大さじ１～

作り方

1

フライパンを熱し、サラダ油を引いて、ししゃもを重ならないように並べて、中火で裏表に焼き色を付け、弱火にして酒を振りかけてフタをし、３０秒ほど蒸し焼きにします。
2

★の照り焼きのタレとみりんを水で伸ばしたものを回し掛け、弱火で焦げないように裏表に絡めます。
煮詰まったら白ゴマをまぶして出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フライパンで焼くと、網焼きのようにお腹が破れて卵が飛んでしまう事も無く、柔らかくふっくらと生臭さも無く食べられますよ♪照り焼きのタレは、生姜なども入っていて甘さも控えめなので、みりんと水で伸ばせば丁度良い照りになります。

きっかけ

ししゃもを簡単にふっくらと美味しく食べたかったので。

公開日：2013/11/22

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。