材料（2人分）
- サーモン
- 100g
- 酒
- 大さじ2
- バター
- 10g
- アーモンド
- 10g
- パセリ
- 適量
- バジルペースト
- 小さじ1
- 小麦粉
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- サーモンに酒大さじ1と塩をまぶしておく。（30分〜）サーモンに小麦粉をまぶす。
-
- 2
- フライパンにバターを熱し（中火)サーモンの両面に焼き色をつけ、酒大さじ1とバジルペーストを混ぜて入れ、蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
きっかけ
生食で余ったサーモンをソテーにしました。
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