簡単＆時短ドライカレー（ひき肉ｏｒだしがらミート）レシピ・作り方

Name: 簡単＆時短ドライカレー（ひき肉ｏｒだしがらミート）
Yield: ４
Ingredients: 水 1カップ; 市販カレールウ 2かけ; 牛ひき肉 ２００ｇ; または だしがらミート＊ 2カップ; ＊レシピID: 1510007684; ごま油 小２; 醤油 小１; あればガラムマサラ 小１／４

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料理研究家熊谷真由美

かんたんドライカレーにしてみました。通常のカレーパウダーでなく、味の整った市販ルウを使うのでお気軽です。おにぎりの具・うどんの具・サラダ・湯豆腐のせなどに

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

水: 1カップ

市販カレールウ: 2かけ

牛ひき肉: ２００ｇ

または　だしがらミート＊: 2カップ

＊レシピID: 1510007684

ごま油: 小２

醤油: 小１

あればガラムマサラ: 小１／４

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作り方

1

鍋に水を沸かし、火を止めてカレールウを溶かす。
2

中火にかけ、牛ひき肉、だしがらミートを加え汁気がなくなるまで煮る。
3

仕上がりに風味をよりよくする、醤油・ゴマ油・あればがラムマサラを混ぜて火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初にルウを溶かしてから肉をいれて、濃度の少ないところから味をしみこませます。トロミが付きては味がはいりません。必ず火を止めてルウを溶かします。昆布と鰹節のだしがらミートでも楽チンです。だしがらミートレシピID: 1510007684。

きっかけ

ドライカレーをすぐ作りたいときに、カレーパウダーでは炒めたりの手間があるので、市販ルウの利用でとにかく早くつくるためのドライカレーレシピにしました。

公開日：2013/08/28

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このレシピを作ったユーザ

料理研究家熊谷真由美レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家　熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com