大好評♪冷めてもうまっ☆しっかり味のから揚げレシピ・作り方

Name: 大好評♪冷めてもうまっ☆しっかり味のから揚げ
Yield: 約2～3
Ingredients: 鶏肉(胸でも、ももでもOK) 1枚/約200g; ★おろし生姜 大さじ2; ★酒 大さじ3; ★醤油 大さじ2; ★乾燥にんにく 小さじ1; (↑生やチューブでもOKです); ○醤油 大さじ1/2; ○酒 大さじ1/2; たまごの白身 1個分; 片栗粉 大さじ5

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杷琥にゃん

味をしっかりと染み込ませたから揚げです♪
胸肉でサッパリめに、もも肉でジューシィーに（●＾o＾●）
鶏皮を剥いで、余分な油をカットしています☆

みんながつくった数 1件

材料（約2～3人分）

鶏肉(胸でも、ももでもOK): 1枚/約200g

★おろし生姜: 大さじ2

★酒: 大さじ3

★醤油: 大さじ2

★乾燥にんにく: 小さじ1

(↑生やチューブでもOKです)

○醤油: 大さじ1/2

○酒: 大さじ1/2

たまごの白身: 1個分

片栗粉: 大さじ5

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作り方

1

鶏肉の皮をとり、一口サイズにカットする。

胸肉の場合はカット前に、表面に格子状に切り込みを入れてからカットする(味が染み込みやすくなります)
2

ボウルに①の鶏肉、★の調味料を入れてよく揉み、30分ほど寝かせて、再度揉みこむ。

※時間がない時などは、④の手順にとんで、揚げてしまってもOK！
3

更に2時間ほど寝かせておくと鶏肉が水分を吸収するので、○を足して揉みこむ。
↓
たまごの白身を入れて揉みこむ
↓
片栗粉を入れて揉みこむ
4

170度の油できつね色(目安は5～6分位)揚げて完成♪♪

お好みでレモンを添えて、召し上がって下さい♪♪
5

ちなみに・・・。
下味をつけたらそのまま冷凍保存袋に入れて冷凍もOKです♪
作っておくと、忙しい時に解凍して使えるので便利（●＾o＾●）
6

余った時や翌日のメニューに、このから揚げをリメイクした『サラダ風から揚げ(レシピID/1510006341)』も公開していますので、よろしくお願いします♪