簡単おしゃれ♪アボカドの翡翠色中華ポタージュ レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
食べた人が驚く、きれいな緑のスープ。アボカドの味わいはほんのり。何のポタージュか言い当てられたらすごいかも。はんぺんは洋食のクネルのイメージ。可愛く切ってくね。
材料（４人分）
作り方
- 1 アボカドと水をミキサーにかけてなめらかにして鍋にあける。
-
2
１にはんぺんの角切り、スープのもと・塩・酒を加えひと煮立ちさせる。
＊塩はスープのもとのメーカーで随分異なりますので、小１／６を目安に味を見ながら確認して決めてくださいね。 - 3 ごま油を加え火を止める。＊沸騰させ過ぎないこと
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- アボカドの中華ポタージュ
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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