ズッキーニと牛肉のキムチ味噌炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
ごはんにのせてもおいしい中華味

材料（2人分）

牛肉（薄切り）
100g
ズッキーニ
50g
なす
50g
たまねぎ
半分
たけのこ
1/2本
☆酒
大さじ1
キムチ
大さじ1
麦みそ
小さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1
    牛肉に☆をふっておく。牛肉に片栗粉をまぶす
  2. 2
    ズッキーニとなすを拍子切り、たまねぎをくし切り、たけのこを小口切りにし、多めの油を引いたフライパンで炒める。
  3. 3
    野菜に火が通ったら肉を加え、色が変わったら☆以外の調味料全て合わせて入れ炒め合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キムチがなければ豆板醤小さじ1/2でも。

きっかけ

キムチ炒めに少し味噌味を足しました。

公開日：2013/06/24
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牛肉薄切り

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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