鶏ももの生姜焼き　おろしぽんずとともに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をみじん切りにする
   
   鶏もも肉を手のひらサイズくらいに切る
   (1枚のまま焼くより早く出来上がるので)

2. 2

   バット(ポリ袋やジップロックでも可)に鶏ももを並べて★を投入
   
   ★が均等になるよう＆鶏もも全体に★がかかる様に混ぜて、つけおき(20分～30分くらい)

3. 3

   鶏ももをつけおきしている間に・・・
   
   しそを細切りにする
   大根おろしを用意する(水分はきっておく)

4. 4

   フライパンにサラダ油少量(分量外)を熱し、つけおきした鶏ももに米粉をつけて焼く
   
   ※強火で3分くらい

5. 5

   ひっくり返して水少量(分量外/50ccくらい)を入れ、蓋をして蒸し焼き
   
   ※中火の弱火で5分くらい(鶏ももの厚さで調整する)

6. 6

   蒸し焼きをしている間に・・・
   
   別のフライパンにごま油(分量外)を熱し、もやしを塩コショウ・好みで豆板醤で炒めて、お皿に盛りつける

7. 7

   焼きあがった鶏ももを食べやすい大きさに切り、もやしの上にのせる

8. 8

   大根おろし、しそをトッピングして、ぽんずをかけて完成(*^_^*)♪
   
   もやしのかわに、きゅうりやレタスの細切り、キャベツの千切りも合うかと思います。