今年のバレンタイン「チョコサンドクッキー」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずクッキーから作ります。バターと砂糖をしっかり練り合わせる。
2. 2 次に卵を割りほぐし少しづつ入れて混ぜる。
3. 3 ふるった小麦粉を一気に入れてしっかりまとまるまで混ぜる
4. 4 生地を最低30分は冷蔵庫で休ませる
5. 5 好きな型抜いて170度オーブンで8分程度焼く。今回はサンド用なので5～6mmの厚みです。焼けすぎに注意！！
6. 6 クッキーの熱が取れたらガナッシュを作ります
7. 7 生クリームを鍋にかけ沸騰しない程度に熱する。きざんだチョコレートとしっかり混ぜる
8. 8 大人向けならブランデーやラム酒洋酒をスプーン小さじ1入れるとなお美味しい♪
9. 9 粗熱が取れたらクッキーに塗ってサンドする。しっかり冷ます。