冷凍しじみなら、一人分でも簡単に！しじみラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のしじみ100グラムは、ボールに水を入れて凍ったままガシャガシャと洗います。

2. 2

   片手鍋に400ccくらい水を入れて沸騰したら、洗った冷凍しじみを入れて中火でからが開くまで茹でます。
   別の鍋にザルを乗せキッチンペーパーでしじみを漉します。

3. 3

   漉せた茹で汁は、ラーメンのスープを溶かす分量だけ取り、スープを作ります。麺を茹でている間に冷めるので、レンジで1分ほど温めます。

4. 4

   別の鍋で麺を茹で、熱いスープに盛り付け、しじみやメンマなどを乗せれば出来上がりです。