豆腐のネギあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして水分をきっておく。

2. 2

   フライパンに薄く油を敷き熱したら、豆腐を４等分にし片栗粉をまぶしたものを乗せ、焼き色が付くまで焼く。
   焼けたら器に乗せる。

3. 3

   フライパンに水、かつおだし、本つゆを入れて火を付ける。
   沸いてきたら小口切りにしたネギを入れさっと煮たら、水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。
   ２の豆腐にかければ完成。