醤油麹とにんにくでイカとキャベツの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをみじん切りに。
   いかははらわた軟骨を取り除き1センチの輪切りに。
   玉ねぎは薄切り。
   キャベツは2センチ角に切る。
   ニラは3センチの長さに切る。

2. 2

   ボールにいかとニンニクひとつまみ、醤油麹小さじ1を入れよく混ぜる。3分位置く。

3. 3

   フライパンに油とニンニクを入れ香りを出す。（弱火）
   玉ねぎを軽く炒め、次にいかを加え半生状態のところにキャベツ、ニラ、醤油麹小さじ1を加え炒めて全体に火が通れば完成。（中火～強火）