牛スジのトマト煮 レシピ・作り方

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patapataokan
夏向けにトマトで煮込んでみました。
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

牛筋
３５０ｇ
玉ねぎ
大１個
茄子
２本
人参
１/２本
ジャガイモ
２個
ニンニク
１カケ
オリーブオイル
大１
水
３００ｃｃ
トマト水煮缶
１缶
コンソメ
大１と１/２
ケチャップ
５０ｃｃ
ウスターソース
大２
塩、コショウ
適宜
ベイリーフ
２枚

作り方

  1. 1
    野菜、ニンニクを適当な大きさに切る。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れてニンニクをよく炒める
  3. 3
    ２に野菜、牛スジを入れてよく炒め、水、トマト缶、調味料、ベイリーフを入れて圧力鍋で煮込むんだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・牛スジは１度湯掻いたものを使うとより美味しいです。 ・赤ワインがあれば５０cc程入れるとより 美味しくなります。 ・野菜はお好きなもので。

きっかけ

和風のイメージが強い牛スジでをコラーゲン たっぷりのトマト煮にしてみました。

公開日：2012/09/24
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
料理名
牛スジのトマト煮

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

つくったよレポート（ 2 件）

2013/01/19 20:35
牛すじはたいてい醤油か味噌なので、全く違った食べ物って感じでした！そのままでもおいしかったけど、ご飯にかけてシチュー感覚でもおいしかったです！これはリピ決定！
かっぺ4217
牛筋、洋風にしても美味しいでしょ（＾＾ リピ決定なんてﾜｧ──ヽ(〃v〃)ﾉ──ｲ!! レポありがとうございます♪
2012/12/10 15:56
野菜は入れずに牛すじのみで作りましたが、とっても美味しくできました！定番メニューになりそうです。
canaoo
牛筋たっぷりで美味しそう～♪ ぜひ定番に加えてやって下さい。 レポありがとうございます（＾＾

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