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牛スジのトマト煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛筋

    350g

  • 玉ねぎ

    大1個

  • 茄子

    2本

  • 人参

    1/2本

  • ジャガイモ

    2個

  • ニンニク

    1カケ

  • オリーブオイル

    大1

  • 300cc

  • トマト水煮缶

    1缶

  • コンソメ

    大1と1/2

  • ケチャップ

    50cc

  • ウスターソース

    大2

  • 塩、コショウ

    適宜

  • ベイリーフ

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛スジのトマト煮
  • 500円前後

夏向けにトマトで煮込んでみました。

作り方

  • 1

    野菜、ニンニクを適当な大きさに切る。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを入れてニンニクをよく炒める

  • 3

    2に野菜、牛スジを入れてよく炒め、水、トマト缶、調味料、ベイリーフを入れて圧力鍋で煮込むんだら出来上がり。

きっかけ

和風のイメージが強い牛スジでをコラーゲン
たっぷりのトマト煮にしてみました。

おいしくなるコツ

・牛スジは1度湯掻いたものを使うとより美味しいです。
・赤ワインがあれば50cc程入れるとより
美味しくなります。
・野菜はお好きなもので。

レシピID: 1510004881

公開日:2012.09.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.01.19

    牛すじはたいてい醤油か味噌なので、全く違った食べ物って感じでした!そのままでもおいしかったけど、ご飯にかけてシチュー感覚でもおいしかったです!これはリピ決定!

    牛筋、洋風にしても美味しいでしょ(^^
    リピ決定なんてワァ──ヽ(〃v〃)ノ──イ!!
    レポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2012.12.10

    野菜は入れずに牛すじのみで作りましたが、とっても美味しくできました!定番メニューになりそうです。

    牛筋たっぷりで美味しそう~♪
    ぜひ定番に加えてやって下さい。
    レポありがとうございます(^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
牛スジのトマト煮
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん 離乳食

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