牛スジのトマト煮 レシピ・作り方

牛スジのトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
patapataokan
patapataokan
夏向けにトマトで煮込んでみました。

材料(4人分)

  • 牛筋 350g
  • 玉ねぎ 大1個
  • 茄子 2本
  • 人参 1/2本
  • ジャガイモ 2個
  • ニンニク 1カケ
  • オリーブオイル 大1
  • 300cc
  • トマト水煮缶 1缶
  • コンソメ 大1と1/2
  • ケチャップ 50cc
  • ウスターソース 大2
  • 塩、コショウ 適宜
  • ベイリーフ 2枚

作り方

  1. 1 野菜、ニンニクを適当な大きさに切る。
  2. 2 鍋にオリーブオイルを入れてニンニクをよく炒める
  3. 3 2に野菜、牛スジを入れてよく炒め、水、トマト缶、調味料、ベイリーフを入れて圧力鍋で煮込むんだら出来上がり。

きっかけ

和風のイメージが強い牛スジでをコラーゲン たっぷりのトマト煮にしてみました。

おいしくなるコツ

・牛スジは1度湯掻いたものを使うとより美味しいです。 ・赤ワインがあれば50cc程入れるとより 美味しくなります。 ・野菜はお好きなもので。

  • レシピID:1510004881
  • 公開日:2012/09/24
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
料理名
牛スジのトマト煮
patapataokan
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2013/01/19 20:35
    牛スジのトマト煮
    牛すじはたいてい醤油か味噌なので、全く違った食べ物って感じでした!そのままでもおいしかったけど、ご飯にかけてシチュー感覚でもおいしかったです!これはリピ決定!
  • canaoo
    canaoo
    2012/12/10 15:56
    牛スジのトマト煮
    野菜は入れずに牛すじのみで作りましたが、とっても美味しくできました!定番メニューになりそうです。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る