圧力鍋で5分、冬瓜と鶏ひき肉のトロトロ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は、皮が固いので、半分に切ってから皮を剥き、ワタと種を取り、一口大に切ります。

2. 2

   圧力鍋に、★の豚丼のタレ以外の材料を全て入れて、圧力フタをし、圧力強で沸騰してから5分加熱して、自然に弁が下がるのを待ってフタを開けます。
   上の写真は、塩こうじです。

3. 3

   別の鍋に移し、冬瓜からも水分が出ていますので、脂と一緒に少し水分を捨てて、豚丼のタレを入れて焦げないように鍋を揺すって水分を飛ばして煮付けます。