うなぎのタレで、おいしい鰯の蒲焼丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は、手間が掛からないように新鮮な物を買ってさばいてもらうと良いです。

2. 2

   写真の形に開いた鰯に酒を振りかけ、軽く水分を拭いて小麦粉を薄くはたきます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、鰯を皮の方から入れて中火で焼き、身が割れないように気を付けて裏かえして焼きます。

4. 4

   裏表焼けたら、うなぎのタレを回し掛け、弱火にして焦げないように照り焼きにします。
   ご飯の上に盛り付け、上からお好みでタレを掛け、万能ネギを散らします。