取り分け幼児食・ぶりのそぼろかけごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身に、a)塩を振って１０分程度置く。

2. 2

   フライパンにb)サラダ油を熱して、ブリを焼く。表裏に焼き色を付けたら、c)の調味料を全部入れて煮立たせる。

3. 3

   煮汁をブリに絡めながら煮詰め、照りが出てきたら火を止め、キッチンペーパーで余分な煮汁を拭き取る。

4. 4

   ブリの皮を外し、身をほぐす。

5. 5

   d)の調味料を入れて、まんべんなく混ぜる。混ざったら火にかけ、ヘラなどで細かくしながら２〜３分炒める。